替抗產品促長劑-----二甲酸鉀在養豬生產中的應用

二甲酸鉀是甲酸鉀和蟻酸的混合物，是養豬飼料添加劑抗生素替代品之一，也是歐盟第一批允許使用的非抗生素生長促進劑。

　　一、主要作用及機理

　　1．降低腸道內pH值。二甲酸鉀在酸性環境比較穩定，在中性或堿性環境中易分解出蟻酸。因此，在豬腸道弱堿性環境中易分解，其產物可顯著降低豬十二指腸內食糜的pH值，對胃蛋白酶的激活也有促進作用。

　　2．調節腸道內微生物。在仔豬日糧中添加二甲酸鉀，可使仔豬腸道產生低水平的大腸桿菌和沙門氏桿菌，高水平和多樣性的乳酸桿菌。同時研究表明，飼喂添加了二甲酸鉀日糧的仔豬糞便中沙門氏菌也顯著減少。

　　3．提高消化利用率。在日糧中添加二甲酸鉀能促進胃蛋白酶的分泌，因而促進了動物對日糧中營養物質的消化和吸收。

　　二、在豬生產上的作用

　　1．對豬生產性能的作用。研究表明，在大豬、種豬和斷奶仔豬的日糧中分別添加二甲酸鉀1.2%、0.8%和0.6%，豬只的日增重及飼料利用率與添加復合型抗生素沒有顯著差異。

　　2．對胴體品質的作用。在成長育肥豬日糧 中 添加二甲酸鉀，可降低豬肉胴體內脂肪含量，增加大腿、側腹部以及腰部、頸部和腰部瘦肉含量。

　　3．對斷奶仔豬腹瀉的作用。斷奶仔豬由于缺乏了母豬提供的抗體，加之自身胃酸分泌不足，在斷奶后兩周極易產生腹瀉。二甲酸鉀則具有抗菌、殺菌、降低腸道有害菌群的作用，對預防仔豬腹瀉有積極作用。實驗證明，在仔豬日糧中添加二甲酸鉀可降低腹瀉率30%。