三丁酸甘油酯對斷奶仔豬生長性能及養分消化率的影響

侯改鳳¹，李瑞^1，2，枉侯軍¹，劉明¹，曾  炯¹，黃興國¹

(1湖南農業大學動物科學技術學院;2．華中農業大學動物科技學院)

   早期斷奶會導致仔豬小腸絨毛萎縮、隱窩增生及消化酶活性降低等結構和生理變化，加之仔豬自身消化系統和免疫機能不完善，使得仔豬斷奶后常出現食欲不振、腹瀉及生長緩慢等癥狀，給養豬業帶來了嚴重的經濟損失^[1-3]?？股氐氖褂迷谝欢ǔ潭壬辖鉀Q了這一難題，然其產生的耐藥性、藥物殘留及環境污染等問題嚴重威脅著人類健康，為此，人們開始尋求綠色環保的抗生素替代品^[4-6]。丁酸甘油酯是丁酸和甘油酯化后的產物，被動物采食后以丁酸和甘油兩種營養物的形式被機體吸收。丁酸和甘油進入動物腸道后，可為腸道黏膜上皮細胞提供能量，修復小腸絨毛，抑制腸道有害菌，促進營養物質的吸收和利用忉。本研究旨在探討飼糧中添加三丁酸甘油酯對斷奶仔豬生長性能及養分消化率的影響，為克服仔豬斷奶綜合征提供參考。

1材料與方法

1.1  試驗時間與地點

   試驗于201 1年7月1-24日在湖南某種豬場進行，預試期3d，正試期21d。

1.2試驗材料

   三丁酸甘油酯，純度≥90%，產品為淡黃色至褐色油狀液體，由湖南某飼料油脂有限公司提供。

1.3試驗設計

 試驗選用同批21日齡斷奶、體重相近、健康的長大仔豬96頭，隨機分為對照組和三丁酸甘油酯組，每組6欄，每欄8頭。對照組飼喂基礎飼糧，三丁酸甘油酯組飼喂基礎飼糧+0.20%三丁酸甘油酯?；A飼糧參照NRC (1998)配制，見表1。

1.4飼養管理

   每天分4次給料，給料時間依次是8:00、11: 00、14: 00和16:00。豬只自由采食和飲水，其他飼養管理與免疫程序與豬場安排一致。

1.5檢測指標及方法

分別于試驗第1天和第22天早上8:00對每欄豬只逐頭進行空腹稱重，試驗期間，每天記錄每欄豬只的耗料量、腹瀉及發病情況。試驗結束前每欄連續收集3d鮮糞，糞樣收集后立即加入10%硫酸固氮(10 mL/l00 g)，轉入-20℃冰箱保存；采用內源指示劑(鹽酸不溶灰分，AIA)法閻測定飼糧中的粗蛋白質(CP)、粗脂肪(EE)和能量(GE)的表觀消化率。

1.6統計分析

   試驗數據經Excel 2003軟件整理，采用SPSS 17.0統計軟件進行獨立t檢驗，結果以平均值±標準差表示。

2結果與分析

2.1三丁酸甘油酯對斷奶仔豬生長性能及健康狀況的影響

   從表2可以看出，與對照組相比，三丁酸甘油酯組末重增加5.94% (P>0.05)，日采食量增加7.02% (D0.05)，日增重增加11.79% (P<0.05)，料重比降低4.14% (P>0.05)，腹瀉率和發病率分別降低66.67% (P<0.O l)和22.22% (P<0.05).

2.2三丁酸甘油酯對斷奶仔豬養分消化率的影響

   由表3可知，三丁酸甘油酯組飼糧的粗蛋白質、粗脂肪和能量的表觀消化率比對照組分別提高6.56%、12.38%和4.09%，差異均顯著(P<0.05）。

3討論

   相關研究表明，飼糧中添加丁酸甘油酯可改善動物腸道形態結構，增強腸道的消化吸收功能，提高動物生長性能^[9-10]。楊玲^[11]，研究發現，斷奶仔豬采食含0.15%丁酸甘油酯的飼糧28 d，仔豬日增重增加10.24%，料重比降低6.62%，腹瀉率降低49.36%，差異均顯著(P<0.05)；同時觀察其腸道組織切片發現，絨毛高度增加20.63% (P<0.05)，隱窩深度降低9.96% (P<0.05)，說明三丁酸甘油酯可提高仔豬生長性能，改善腸道結構。劉小萍等^[12]報道，飼糧中添加0.20%丁酸甘油酯，仔豬日采食量和日增重分別增加7.06%和14.6%，料重比降低9.00%。劉統等^[13]研究表明，飼糧中添加0.20%丁酸甘油酯，仔豬日采食量和日增重分別提高2.10%（P>0.05）和16.69%(P<0.05)，料重比降低13.67% (P<0.05),同時飼糧中粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維和能量的表觀消化率分別提高5.84%(P>0.05)、14.37% (P<0.05)、16.70%(P<0.05) 和5.02% (P<0.05)。本試驗在飼糧添加0.20%三丁酸甘油酯，斷奶仔豬生長性能和養分消化率顯著提高，與上述研究結果基本一致。

   生長性能可直接反映動物營養狀態，生長性能的提高說明動物對飼料具有較好的利用效果^[14]。本研究中三丁酸甘油酯組斷奶仔豬的生長性能顯著提高，說明飼糧中添加三丁酸甘油酯改善了仔豬腸道的營養狀況，提高了飼糧的消化利用率。這可能是由于三丁酸甘油酯進入仔豬胃腸道后，在腸脂肪酶的作用下緩慢釋放成丁酸和甘油，起到了調節腸道營養狀況的作用。研究表明，丁酸是一種良好的腸道營養調節劑，丁酸及其鹽類具有調節腸道微生態平衡、改善腸道黏膜形態、抑制腸道病原菌和促進腸道對養分的消化吸收功能^[7，15]。

   飼糧養分消化率在很大程度上依賴于動物腸道的健康狀況，而丁酸和甘油進入動物腸道后可為腸道上皮細胞提供能量，維持腸上皮細胞數量和完整性，同時丁酸可降低腸道pH，抑制腸道有害菌的生長，促進腸道微生態健康，進而改善腸道的健康狀況，增加腸道的營養吸收功能，提高飼糧養分消化率^[14,16-17]。

4結論

   在本試驗條件下，飼糧中添加0.20%三丁酸甘油酯，可提高斷奶仔豬生長性能，促進仔豬腸道對飼糧養分的消化吸收。